لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Sodeif Azadmard Demirchi
Seyedali Mortezavi
Mahdi Kadivar
Reza Farhoush
Mehrdad Niakousari
نتایج 651 تا 660 از مجموع 705
First
...
63
64
65
66
67
68
69
...
Last
Conference Paper
کاربرد CMC و HPMC در کاهش روغن جذب شده در خلال سیب زمینی
Authors:
اسماعیل ضیایی چمگردانی
،
حسین مولایی
،
مهرداد نیاکوثری
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی ساختار ترکیبات قطبی روغن کانولا تحت تاثیر اختلاط با روغنهای زیتون/پالم اولئین و ترسیوبوتیل هیدروکینون طی فرآیند سرخ کردن
Authors:
پروین شرایعی
،
رضا فرهوش
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
21
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر پوششهای خوراکی در بهبود کیفیت و کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده
Authors:
مهران عباسی
،
ریحانه احمدزاده قویدل
،
مهدی قیافه داوودی
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر امواج فراصوت بر شرایط تولید، میزان جذب روغن و ویژگیهای حسی چیپس سیب زمینی
Authors:
سمیه حاجی نژاد
،
علیرضا صادقی ماهونکی
،
سیدعلی مرتضوی
،
شهرام بیرقی طوسی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی راه های کم کردن ، حذف یا جلوگیری از تشکیل اکریل آمید در مواد غذایی حرارت دیده و سرخ شده
Authors:
نسترن خواجه ئی
،
محمدهادی اسکندری
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی کیفی روغن سرخ کردنی غنی شده با اسید لینولئیک مزدوج (CLA)
Authors:
سمیه قندهاری
،
سیدامیرحسین گلی
،
مهدی کدیور
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
غنی سازی روغن های سرخ کردنی با عصاره برگ زیتون و تاثیرآن بر پایدارسازی اکسیداتیو و ریزمغذی های آن
Authors:
زهرا نجفی
،
فرحناز کرمی
،
صدیف آزادمرددمیرچی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی تاثیر متیل سلولز و سویا و شرایط سرخ کردن بر خصوصیات مهندسی و حسی فلافل سرخ شده به روش عمیق
Authors:
نسیم حسن پور
،
محبت محبی
،
مهدی وریدی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روشهای مؤثر در کاهش تشکیل آکریلامید در محصولات سرخ شده سیب زمینی
Authors:
حسین حبیبی
،
اقدس تسلیمی
،
مهدی محمدیان
،
مریم انتشاری
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
هیدرو کلوئیدها ونقش آن درکاهش جذب روغن غذاهای سرخ شده
Authors:
آذر حقیقت آسیابر
،
زهرا حسن نژاد
،
صابر خزانی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 651 تا 660 از مجموع 705
First
...
63
64
65
66
67
68
69
...
Last