لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 90
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی سیر بر همبرگر خام
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 7
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر ماریناد کردن گوشت با استفاده از اسید لاکتیک بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی همبرگر
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 7
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ترکیب شیمیایی ، ویژگی های حسی و پروفایل اسیدهای چرب همبرگر بر پایه گوشت شتر
Authors:
ساعده سادات سید حسینی
،
سید ابراهیم حسینی
،
مهناز هاشمی روان
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 8
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از روش توموگرافی کامپیوتری برای شناسایی ذرات استخوان و پوست در همبرگر معمولی
Authors:
علیرضا جمالپور
،
سارا انصاری
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 12
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد میکرولیپوزوم حاوی عصاره برگ فرولا بر ماندگاری همبرگر طی دوره نگهداری در یخچال
Authors:
Mohammad Solgi
،
Maryam Asnaashari
،
Reza Farahmandfara
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 146، Vol 21
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پودر دارچین بر خصوصیات میکروبی و شیمیایی همبرگر در شرایط یخچالی
Authors:
فرناز خوشبخت نژاد
،
سارا متینی
Year 1402
Publish place:
Studies of Biological Sciences and Biotechnology Issue 3، Vol 9
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر نوع و درصد گوشت و پودر شیرخشک بر ویژگی های شیمیایی و میزان آکریل آمید در برگر
Authors:
maryam ajam
،
mina Saeedian
،
Razieh Niazmand
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 91، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر افزودن فیبر گندم و صمغ های زانتان و گوار بر تشکیل ترکیبات PAHs و HCAs در همبرگر گریل شده
Authors:
Atefeh Esfahani Mehr
،
Seyed Ebrahim Hosseini
،
Seyed Mahdi Seyadain Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه و پیش بینی تغییرات دمای همبرگر در طی فرآیند انجماد با استفاده از دو روش مختلف مدل سازی عددی
Authors:
mohsen Dalvi esfahan
،
Amir Daraei Garmakhany
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 115، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر ضد میکروبی عصاره کاردین (Biarum bovei) بر اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس: مطالعه در محیط in vitro و همبرگر
Authors:
،
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 86، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 90
1
2
3
4
...
Last