فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
مقاله کنفرانسی
تولید پنیر آنالوگ حاوی روغن زیتون و بررسی و یژگیهای تغذیه ای و شیمیایی آن
نویسندگان: محمدهادی اسکندری، عسگر فرحناکی، آنیتا رازقی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
محیط کشت های مورد نیاز در شمارش پروبیوتیک ها در پنیر
نویسندگان: آنیتا رازقی، علی رضائیان، راضیه رضائیان
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
اولتراسوند و کاربرد آن در صنایع غذایی
نویسندگان: مرجان سلیمان پور، آنیتا رازقی، نگین سیف زاده
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
اثر جایگزینی چربی شیر با روغن زیتون بر ویژگی های بافتی و فیزیکی و حسی پنیر سفید
نویسندگان: محمدهادی اسکندی، عسگر فرحناکی، آنیتا رازقی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
اثر زمان افزودن نمک بر ویژگی های پنیر انالوگ
نویسندگان: محمدهادی اسکندی، عسگر فرحناکی، آنیتا رازقی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
پپتیدها و پروتیئن های قارچ ها
نویسندگان: آنیتا رازقی، مرجان سلیمان پور، نگین سیف زاده
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
تاثیر مواد غذایی (میوه ها و سبزیجات) در زنده مانی پروبیوتیک ها
نویسندگان: آنیتا رازقی، علی رضائیان، مژگان ترکمانی نیک، نیلوفر صدر نفیسی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persian
مقاله کنفرانسی
روشهای پیشرفته شناسایی میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی (اطلاعات ژنتیکی، آنتی بادی)
نویسندگان: آنیتا رازقی، مریم کلانتری
سال انتشار 1391
محل انتشار: دوازدهمین کنگره ژنتیک ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: Persian
مقاله کنفرانسی
استفاده از ضایعات شیره خرما به عنوان محیط کشت در تولید آنزیم پروتئاز از باکتریBacillus coagulans وتولید پنیر پروبیوتیک از آن
نویسندگان: آنیتا رازقی، مرضیه موسوی نسب، مریم کلانتری، اکرم شریفی
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 16 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
تاثیر کریستاله شدن نرم کننده ها روی خصوصیات ظاهری محصول مثل شفافیت و روشنی و براقیت و خصوصیت کشسانی پوشش دهی با فیلم خوراکیWhey Protein film
نویسندگان: مریم کلانتری، آنیتا رازقی، ساره بوستانی، نسترن خواجه ای
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persian
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12