لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Javad Abolfazli Esfahani
Alireza Sadeghimahonak
Fakhri Shahidi
اکرم شریفی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 393
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا (SPI) و صمغ ثعلب بر خواص فیزیک و شیمیایی و حسی خامه زده کم چرب
Authors:
شهره عزیزی
،
سید علی مرتضوی
،
مسعود شفافی زنوزی
،
موسی الرضا هوشمنددلیر
Year 1392
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 7
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره ریشه زرشک بی دانه حاصل از استخراج توسط آب مادون بحرانی
Authors:
نرگس رحیمی
،
سید علی مرتضوی
،
عبدالمجید مسکوکی
،
امیرحسین الهامی راد
،
قدیر رجب زاده
Year 1392
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 7
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده دانه هندوانه (Citrullus lanatus) با ارزیابی فعالیت چلات کنندگی با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
احمد پدرام نیا
،
سید علی مرتضوی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
امیرحسین الهامی راد
،
محمد آرمین
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 9
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید کف شیر موز و بررسی سینتیک انتقال جرم نمونه بهینه در طی فرایند خشک کردن با هوای داغ
Authors:
فاطمه پورحاجی
،
فریده طباطبایی
،
سید علی مرتضوی
،
محبت محبی
،
مصطفی مظاهری
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 10
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا
Authors:
داوود سالارباشی
،
مصطفی شهیدی نوقابی
،
بی بی صدیقه فضلی بزاز
،
سید علی مرتضوی
،
ایمان شهابی قهفرخی
،
رضا احمدی
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 10
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون کشک مایع فراسودمند حاوی اینولین بومی و گوار
Authors:
شکوفه مروی
،
سید علی مرتضوی
،
الناز میلانی
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 10
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اجزای ترکیبی تشکیل دهنده ی فیله قزل آلای رنگین کمان(Oncorynchus mykiss) با استفاده از روش عکس برداری دیجیتالی
Authors:
محمد حسن کمانی
،
امید صفری
،
سید علی مرتضوی
،
معصومه مهربان سنگ آتش
،
فاطمه مسلم خلیل غفوری
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 8
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن پالم اولئین وارداتی به کشور
Authors:
محمد هادی ناجی
،
فخری شهیدی
،
سیدعلی مرتضوی
،
هادی اسکندری
،
آرش کوچکی
Year 1394
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی جذب روغن طی فرایند سرخ کردن عمیق رشته خوشکار: مقایسه سرخ کردن در شرایط اتمسفری و تحت خلا
Authors:
سید احمد شهیدی
،
محبت محبی
،
علی معتمدزادگان
،
امان محمد ضیائی فر
،
جواد ابوالفضلی اصفهانی
،
سید علی مرتضوی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 0، Vol 9
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
Authors:
گلناز ملا احمد زاده دستجردی
،
سید علی مرتضوی
،
اکرم شریفی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 0، Vol 9
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 393
1
2
3
4
...
Last