تعیین ترکیبات شیمیایی منابع خوراکی طیور تولیدی در استان خراسان رضوی و بررسی مقایسه ای آن با جداول متداول

این پژوهش در راستای تهیه و تدوین جداول ترکیبات شیمیایی و بررسی لزوم ارزشیابی منابع خوراکی دام و طیور تولیدی در کشور انجام گرفت. به همین منظور اقدام به تعیین نمونه و تعیین ارزش غذایی پرمصرفترین خوراک های طیور (دانه ذرت، دانه گندم، دانه جو و سبوس گندم) تولیدی در استان خراسان رضوی گردید. نمونه ها از نظر غلظت پروتئین خام، چربی خام و الیاف خام با روش های استاندارد مورد تجزیه قرار گرفتند. از روش نمونه برداری طبقه بندی شده تصادفی برای تهیه نمونه های گندم، ذرت و جو و از روش نمونه برداری سرشماری برای تهیه نمونه های سبوس استفاده گردید. میانگین ماده خشک، پروتئن خام، چربی خام و الیاف خام (درصد) برای دانه ذرت به ترتیب برابر ۷۸/۶۹، ۶/۶۵، ۳/۱۸ و ۵/۶۴ و برای دانه گندم ۸۹/۰۲، ۱۰/۱۴، ۰/۸۵ و ۳/۶۱ و برای دانه جو ۸۷/۳۸، ۱۰/۴۳، ۰/۹۲ و ۶/۶۵ و برای سبوس گندم ۸۲/۴۲، ۱۳/۰۳، ۲/۷۷ و ۱۱/۳۲ به دست آمد. با توجه به نتایج به دست آمده میانگین پروتئین خام و چربی خام دانه ذرت، دانه گندم، دانه جو و سبوس گندم خراسان رضوی در مقایسه با جدول NRC پایین تر است. این امر می تواند ناشی از عوامل موثر بر ارزش غذایی خوراک های مذکور باشد.

Keywords:

دانه ذرت , دانه گندم , دانه جو , سبوس گندم , جداول استاندارد