مروری بر کشاورزی ارگانیک

در طی قرنهای اخیر، افزایش جمعیت باعث ایجاد تغییراتی در سیستم کشاورزی متداول شد که مشکلات زیانباری به همراه داشته است. یکی از راهکارهایی که جهت حل این مشکل ارائه میگردد، کشاورزی ارگانیک میباشد. کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی زیستی، یک نظام پایدار اقتصادی، اجتماعی و اکولوژیک است که مبنای آن حفظ محیط زیست و سلامت مصرف کنندگان میباشد. کشاورزی ارگانیک علاوه بر تامین امنیت غذایی سبب حفظ تنوع زیستی نیز میشود. ویژگیهایی نظیر عاری بودن از سموم کشاورزی، ارزش غذایی و عمر نگهداری بیشتر موجب برتری محصوالت ارگانیک و گرایش مصرف کنندگان به این محصولات شده است. با این وجود، موانع و محدودیتهایی بر سر راه توسعه کشاورزی ارگانیک وجود دارد که با شناخت موانع و ارئه راهکار برای آن، میتوان زمینه ی تولید و صادرات محصولات ارگانیک را فراهم آورد. در این مقاله ابتدا با بیان کشاورزی ارگانیک، به بررسی ویژگیهای آن در چهار بخش مزایا، معایب، استانداردهای مربوطه و موانع و راهکارهای توسعه پرداخته شده است.

Keywords:

کشاورزی متداول , کشاورزی ارگانیک , کشاورزی زیستی , امنیت غذایی , موانع توسعه