مروری بر کاربرد فناوری بینی الکترونیکی در کیفیت سنجی گیاهان دارویی و معطر
Publish place: 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 294
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI27_094
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
Abstract:
در سالهای اخیر مطالعه بر روی کنترل کیفیت و طبقه بندی گیاهان دارویی و معطر با بکارگیری روشهای سریع و غیر مخرب افزایش یافته است. از سوی دیگر فنآوری های حواس مصنوعی برای بیان تفاوت در میان مواد غذایی برای عطر، تلخی، و دیگر ذائقه های اساسی به سرعت در حال تغییر و پیشرفت است. با پیشرفت فناوریهای الکترونیکی این سیستمهای حسی مصنوعی سریع تر، قابل تکثیر تر و کوچکتر می شوند. این امر موجب می شود که این سیستم با شاخصه های سرعت، تکرارپذیری، قوام و استحکام برای کاربری تجاری مناسب شوند. یکی از سیستمهای حسی مصنوعی، بینی الکترونیکی است که در کیفیت سنجی مواد غذایی و کشاورزی توسعه مناسبی یافته است. در این مقاله ابتدا ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) به طور خلاصه معرفی و پژوهشهای اخیر در کنترل کیفی، تشخیص تقلب و طبقه بندی گیاهان دارویی و معطر به وسیله ماشین بویایی بیان می شود.
Keywords:
Authors
حسن ذکی دیزجی
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز