تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,661
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FSS01_213
Index date: 6 June 2011
تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع abstract
سولفیت ها به طور گسترده به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی و اشامیدنی ها استفاده شده اند با این وجود از انجایی که برخی اثرات سوء بر مصرف کننده دارند تعیین آنها برای اهداف امنیت مصرف کننده ضروری است در میان روشهای تجزیه ای موجود روشهایی که براساس انالیز تزریق مایع (flow injection analysis هستند مهمتر میباشند. FIA مزایای بسیاری دارد از جمله همه جانبه بودن دقت قیمت پایین، سرعت واتوماسیون، اینمزایا FIA را به یک روش جایگزین مناسب برای روشهای سنتی تبدیل کرده است این مطلب وضعیت فعلی روش FIA را برای تعیین سولفیت در غذاها و اشامیدنی ها بیان می کند. انالیز با جزئیات این روش با تاکید بر اثر ان روی جنبه های روش استخراج، جداسازی ، شناسایی و اندازه گیری در قالبهای مختلف انجام شده است.
تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع Keywords:
تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع authors
گیسو ملکی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع ط
علی معتمدزادگان
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا اسماعیل زاده کناری
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :