ظرفیت آنتی اکسیدانی خرچنگ آبی (portunus pelagicus و اثر آن در مهار استرسهای اکسیداتیو در محیط آزمایشگاهی
Publish place: Regional Conference on Food and Biotechnology
Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,113
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCFBIO01_097
تاریخ نمایه سازی: 26 تیر 1390
Abstract:
امروزه نقش و اهمیت سیستم دفاع آنتی اکسیدانی بدن انسان در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماریها کاملاً به اثبات رسیده است از سوی دیگر لزوم تقویت این سیستم دفاعی غیر قابل اجتناب است با توجه به این که مصرف آنتی اکسیدانهای سنتتیک عوارض سوء متعددی را در پی دارد متخصصین همواره ، استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی را توصیه می نمایند در این راستا تحقیقات گسترده جهت یافتن منابع طبیعی نوین و تأمین نیازهای آنتی اکسیدانی انسان در حال انجام است نتایج بسیاری از پژوهشها نشان داده است که آبزیان منابع غنی از آنتی اکسیدان ها می باشند در این تحقیق خرچنگ شناگر آبی از این حیث مورد بررسی قرار گرفت استخراج فراکسیونهای آنتی اکسیدانی از عصاره بافت عضلانی این گونه ، ظرفیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی را نشان داد بعلاوه فراکسیونهای آنتی اکسیدانی این گونه اثرات قابل توجهی را در مهار استرسهای اکسیداتیو از جمله مهار همولیز گلبول قرمز و حفاظت از گروههای تیول خون را در محیط آزمایشگاهی نشان داد .
Keywords:
Authors
اشرف جزایری
دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
احمد سواری
دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
مهران حسین زاده
دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
فروغ پاپهن
دانشگاه شهید چمران اهواز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :