استخراج روغن خوراکی از سبوس برنج ایرانی و اندازهگیری میزان اسید چرب آزاد آن
Publish place: 05th National Conference on New Ideas in Agriculture
Publish Year: 1389
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,558
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
AGRIDEA05_470
Index date: 27 December 2011
استخراج روغن خوراکی از سبوس برنج ایرانی و اندازهگیری میزان اسید چرب آزاد آن abstract
سالانه مقادیر قابل توجهی سبوس برنج، بعنوان ضایعات تولید برنج دور ریخته میشود و توجه به استفاده از آن بعنوان یک ماده اولیه جهت استخراج روغن با درجه کیفی بالا، از نکاتی است که م یتواند از جنبه اقتصادی اهمیت بسیار بالایی داشته باشد. در ارتباط با تاثیر فرآیندهای پاربویلینگ، دو واریته شلتوک کشور با اندازه دانه متوسط (بنام رضاجو) و دانه بلند (بنام حسن سرایی) تحت تاثیر سه تیمار متفاوت از فرآیند مذکور، بهمراه تیمار کنترل مورد اندازهگیری میزان روغن خام استحصالی و میزان اسید چرب آزاد روغن قرار گرفتند. نتایج این پژوهش مشخص نمود که تاثیر روش Pressure–Parboiling بر شاخصهای درصد استخراج روغن و درصد اسید چرب آزاد روغن در مقایسه با تیمار کنترل و دو روش دیگر پاربویلینگ برای دو واریته مذکور مطلوبتر بوده است
استخراج روغن خوراکی از سبوس برنج ایرانی و اندازهگیری میزان اسید چرب آزاد آن Keywords:
استخراج روغن خوراکی از سبوس برنج ایرانی و اندازهگیری میزان اسید چرب آزاد آن authors
اصلان عزیزی
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی (کرج)
مصطفی قادری
دانشجوی دوره کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی واحد علوم و تحقی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :