ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مطالعه ترکیبات پلی فنلی در چای سبز ایرانی

Year: 1400
COI: URDCONF08_050
Language: PersianView: 84
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

فاطمه روف فرد - استادیار بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
صبا صمدی - دانش آموخته دکتری، بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

Abstract:

نوشیدنی ها جزء اصلی رژیم غذایی انسان در سراسر جهان هستند. چای سبز یکی از قدیمی ترین نوشیدنی هایدرمانی است که امروزه در سراسر جهان مصرف می شود و بعد از آب محبوب ترین نوشیدنی است. این محصول ازبرگ های گیاه Camellia Sinensis حاصل می شود. چای بدلیل داشتن ترکیبات مختلف، دارای اهمیت نوشابه ا یبا اثر تغذیه ای و داروئی است و مهمترین اث ر آن، تاثیر بر روی سیستم اعصاب و در نتیجه رفع خستگی و ایجادآرامش در بدن است. مطالعات متعدد خواص مفید چای را به وجود ترکیبات پلی فنل و فعالیت آنتی اکسیدانی آنها،خصوصا مشتقات کاتچین نسبت داده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی برخی ترکیبات پلی فنلی در چای سبزتولیدی ایران بود. برای این منظور دستورالعمل های آنالیز کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC) برای تعیینمقدار ۱۷ ترکیب فنلی و فلاوونوئیدی بهینه سازی شد. آنالیز HPLC حضور اسید گالیک، کاتچین، اسید کافئیک،کوئرستین، هسپریدین، اسید الاجیک، اوژنول و هسپرتین را در نمونه چای سبز مطالعه شده نشان داد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is URDCONF08_050. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1320217/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
روف فرد، فاطمه و صمدی، صبا،1400،مطالعه ترکیبات پلی فنلی در چای سبز ایرانی،8th International Conference on Agriculture, Environment, Urban and Rural Development،https://civilica.com/doc/1320217

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 19,895
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support