اثر کیتوزان بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در کالوس گیاه بنگدانه سیاه Hyoscyamus niger L

کیتوزان از جمله محرک هایی است که در تولید متابولیتهای ثانویه گیاهان نقش دارد. این تاثیر به صورت ایجاد تنش اکسیداتیو در سلول های گیاهی و واداشتن گیاه به تولید متابولیت های ثانویه بهعنوان پاسخ در مقابل تنش می باشد. محرک ها اغلب در روش های زیست فناوری و در کشت کالوس و سوسپانسیون سلولی استفاده می شوند. در این تحقیق اثر کیتوزان بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کالوس گیاه بذرالبنج سیاه مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با دو فاکتور شامل کیتوزان در چهار سطح ۱۵۰، ۱۰۰، ۵۰ و ۰ میکرومولار و در سه بازه زمانی ۲۴، ۴۸ و ۷۲ ساعت با سه تکرار انجام گرفت. ابتدا پس از تولید کالوس تحت تیمارهای هورمونی مناسب، کالوس های حاصل از برگ در محیط مایع حاوی کیتوزان با غلظت های مختلف و در سه بازه زمانی فوق از محیط خارج و مورد بررسی قرار گرفتند. صفات مورد بررسی تیمار کیتوزان شامل میزان فعالیت آنزیم های گایاکول پراکسیداز، اسکوربات پراکسیداز و سوپر اکسید دیسموتاز بود که با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که اثرات ساده و متقابل هر دو تیمار زمان و کیتوزان سبب معنی دار شدن نتایج میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی شد به طوری که غلظت های ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی گرم بر لیتر کیتوزان در زمان ۲۴ و ۴۸ ساعت باعث بیشترین برانگیختگی در آنزیم های آنتی اکسیدانی گردید. با توجه به این نتایج و یافته های پیشین سایر محققان کیتوزان محرکی کارآمد جهت افزایش متابولیت های ثانویه در گیاهان میباشد که از ویژگی ها و برتری های خاصی نسبت به سایر محرک ها برخوردار است و حتی در مقادیر کم قادر به تحریک سنتز ترکیبات گیاهی می گردد

Keywords:

کیتوزان , آنزیم های انتی اکسیدان , بنگدانه سیاه