بررسی روش های مختلف تهیه نانوکپسول وکاربرد آن درصنایع غذایی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,633
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_106
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
نانوکپسوهای پلیمری توانایی خاصی در نگهداری و رهاسازی ماده حامل را دارا می باشند همچنین به علت سازگاری با بافت و سایز زیرسلول مطالعات بسیاری بررویانها انجام شده است روشهای گوناگونی برای سنتز نانوکپسول ها در دودهه اخیر مورد بررسی قرارگرفته است که حاصل آن سنتز نانوکپسول ها از ماکرومولکول های طبیعی و یا واکنشهای پلیمری است دراین مقالهروشهای مختلف تولید نانوکپسولاسیون مورد بررسی قرارگرفته است.
Keywords:
نانوکپسول - ماده فعال - متد آماده سازی - پلیمر - ویژگی نانوکپسول
Authors
فائزه شریفی
مهندس شیمی
فریده طباطبایی
استادیار دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :