مروری بر کاربردهای فناوری نانو در بخش بسته بندی مواد غذایی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,008
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI20_148
Index date: 16 June 2012
مروری بر کاربردهای فناوری نانو در بخش بسته بندی مواد غذایی abstract
تکنولوژی نانو دستکاری یا اجتماع منحصربفرد اتمها مولکولها یا توده های مولکولی برای ایجاد موادی با ویژگیهای جدید یا گسترده تر می باشد تکنولوژی نانوامکان گسترده ای از کاربرد در محدوده مواد غذایی درتکنولوژی تولید / فرایند بهبود مواد مرتبط با غذا نمایش تازگی و کیفیت مواد غذایی بهبود ایمنی و جستجوی محصول اصلاح طعم و بافت و ظاهر و نهایتا افزایش جذبمواد مغذی ارایه می کند از کاربردهای تجاری تکنولوژی نانوی بخش غذا بسته بندی می باشد هدف کلیدی از بسته بندی نانو طولانی تر نمودن عمرانباری با بهبودعملکرد های ممانعتی بسته بندی غذا برای کاهش تغییر گاز رطوبت و نیز انتشار نور UV می باشد بسته بندی نانو می تواند برای آزاد کردن ضدمیکروبها ضد اکسیدانها آنزیم ها و طعمها و مواد مغذی جهت توسعه عمر انباری طراحی شود امید می ررود که کاربرد تکنولوژی نانو بسیاری مشکلات مواجه شده درصنایع بسته بندی مواد غذایی را حل نمایند.
مروری بر کاربردهای فناوری نانو در بخش بسته بندی مواد غذایی Keywords:
تکنولوژی نانو - بسته بندی - پلیمرهای ضد میکروب
مروری بر کاربردهای فناوری نانو در بخش بسته بندی مواد غذایی authors
الهام حمیدثالث
کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :