لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Dickinson, E. (2003). Hydrocolloids at interfaces and the influence on ...
Williams, P. _ & Phillips, G. O. (2000). Introduction to ...
Dziezak, J. D. (1991). A focus on gums. Food Technology, ...
Armero, E., & Collar, C. (1996). Antistaling additive effect on ...
Davidou, S., Le Meste, M., Debever, E, & Bekaert, D. ...
Rojas, J. A., Rosell, C. M., & De Barber, B ...
Gomez, M., Ronda, F., Caballero, P. A. Blanco, C. A., ...
Anderson, D. M. W., & Andon, S. A. (1988). Cereal ...
Barcenas, M. E., Benedit, C., & Rosell, C. . (2004). ...
Lucca, P. _ & Tepper, B. J. (1994). Fat replacers ...
Azizi, M. H., & Rao, G. V (2004). Influence of ...
Asghar, A.. Anjum, F. M., Tariq, M. W., & Hussain, ...
Tavakolipour, H., & Kalbasi-Ashtari A. (2007). Influence of gums On ...
Rosell, C. M., Rojas, J. A., & De Barber, B ...
Guarda, A., Rosell, C. M., Benedito, C. & Galotto, M. ...
Shalini, K. G., & Laxmi, A (2007). Influence of additives ...
Brcenas, M. E., & Rosell, C. . (2005). Effect of ...
Gray, J. A., & Bemiller, J. N (2003). Bread staling: ...
Sarkar, N., & Walker, L. C (1995). Hydration- dehydration properties ...
Rosell, C. M., Rojas, J. A., & De Barber, C. ...
Haque, A., Richardson, R. K., Morris, E. R., Gidley, M. ...
Bell, D. A. (1990). Methylcellulose _ a structure enhancer in ...
Selomulyo, V. O., & Zhou, W. (2007). Frozen bread dough: ...
Chinachoti, P. (1995). Carbohydrates: functionality in foods. American Journal of ...
Gimeno, E., Morau, C. I., & Kokini, J. L. (2004). ...
Muray, . C. F. (2000). Cellulosics. In G O. Phillips, ...
Slavin, J. L., & Greenberg, N. A. (2003). Partially hydrolyzed ...
Turabi, E., Sumnu, G., & Sahin, S. (2008). Optimization of ...
Ellis, P. R., Dawoud, F. M., & Morris, E. R. ...
Blake, D. E., Hamblett, C. J., Frost, P. G., Judd, ...
Miyazawa, T., & Funazukuri, T (2006). Noncatalytic hydrolysis of guar ...
Ribotta, P. D., Leon, A. E., & A-non, M. C. ...
Khan, T., Park, J. K.. & Kwon, S. (2007). Functional ...
Sun, C., Gunasekaran S. & Richards, M. P. (2007). Effect ...
Garcia-Ochoa, F., Santos, V. E., Casas, J. A., & G6mez, ...
Mandala, I. G., Palogou, E. D., & Kostaropoulos, A. E. ...
Collar, C., Andreu, P., Martinez, J. C., & Armero, E ...
Sworn, G. (2000a). Xanthan gum. In G. O. Phillips, & ...
Brownlee, I. A., Allen, A., Pearson, J. P. Dettmar, P. ...
Glicksman, M. (1987). Utilization of seaweed hydrocolloids in the food ...
Verbeken, D., Diercky, S., & Dewettinck, K. (2003). Exudate gums: ...
Mohamadnia, Z., Zohuriaan-Meh. M. J., Kabiri, K., & Razavi- Nour, ...
Weiping, W., & Branwell, A. (2000). Tragacanth and karaya. In ...
Babu, G. V., Prasad, C. D S., & Murthy, K. ...
Hamcerencu, M., Desbrieres, J., Khoukh, A., Popa, M., & Riess, ...
Banik, R. M., Kanari, B. & Upadhyay, S. N. (2000). ...
Armisen, R. (1995). World-wide use and importance of Gracilaria. Journal ...
Marinho- Soriano, E., & Bourret, E. (2005). Polysaccharides from the ...
Gon.calves, S., & Romano, A. (2005). Locust bean gum (LBG) ...
Bonaduce, I., Brecoulaki, H., Colombini, M. P., Lluveras, A. Restivoo, ...
Aydinli, M.. Tuta.s, M., & Bozdemir, :O A. (2004). Mechanical ...
Tischer, P. C. S. F., Noseda, M. D., De Freitas, ...
Le6n, A. E., Ribotta, P. D., Ausar, S. F., Fernandez, ...
Sharadanant, R., & Khan, K. (2006). Effect of hydrophilic gums ...
Sharadanant, R., & Khan, K. (2003a). Effect of hydrophilic gums ...
Sharadanant, R., & Khan, K. (2003b). Effect of hydrophilic gums ...
نمایش کامل مراجع