بررسی تاثیر جنس لفاف بسته بندی در کیفیت و ماندگاری پسته در شرایط نگهداری در خلاء
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,432
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD01_323
Index date: 26 June 2012
بررسی تاثیر جنس لفاف بسته بندی در کیفیت و ماندگاری پسته در شرایط نگهداری در خلاء abstract
با توجه به اهمیت پسته به عنوان یکی از معروفترین خشکبار بسته بندی پسته ارزش معنی پیدا می کند برآن شدیم تا تاثیر نوع لفاف بسته بندی را در پسته درشرایط خلا بررسی کنیم مدت بسته بندی 2 ماه تعیین شد و پارامترهای اندازه گیری شده درقبل و بعد از بسته بندی میزان قارچ آفلاتوکسین اندیس پراکسید و عدد یدی بود درآخر از انجام آزمایشات به این نتیجه رسیدیم که لفاف سه گانه پلی اتیلن ـ پلی استر ـ متالایز بهترین نوع لفاف می تواند باشد که کمترین آلودگی را داشته باشد.
بررسی تاثیر جنس لفاف بسته بندی در کیفیت و ماندگاری پسته در شرایط نگهداری در خلاء Keywords:
صنایع غذایی ـ بسته بندی ـ لفاف ـ آفلاتوکسین
بررسی تاثیر جنس لفاف بسته بندی در کیفیت و ماندگاری پسته در شرایط نگهداری در خلاء authors
محمدمهدی کاظمی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان
حسین قهرمانی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد قوچان
مرضیه بلندی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :