بررسی ترکیبات پلی فنلی در کاسبرگ های چای ترش (Hibiscus sabdariffa)
Publish place: The 5th National Conference on Modern Research in Medicinal plants, chemistry and biology of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 223
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DPCONF05_065
تاریخ نمایه سازی: 8 آذر 1401
Abstract:
نوشیدنی ها جزء اصلی رژیم غذایی انسان در سراسر جهان هستند. دمنوش چای ترش یکی از نوشیدنی های دارویی است که امروزهمصرف آن در برخی از کشورهای جهان رو به افزایش ا ست. چای ترش با نام علمی Hibiscus sabdariffa گیاهی دارویی ارز شمندمتعلق به خانواده پنیرک (Malvaceae) است که از کاسبرگ های قرمز رنگ آن در طب سنتی ایران و سایر نقاط جهان استفاده هایگوناگونی می شود. از آن به عنوان پایین آورنده فشار خون و همچنین به عنوان ضد اسپاسم، مدر، ضد سرطان و ضد باکتری استفادهمی شود. هدف از مطالعه حاضر بررسی برخی ترکیبات پلی فنلی درکاسبرگ های چای ترش بود. برای این منظور دستورالعمل هایآنالیز کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC) برای تعیین مقدار ۱۷ ترکیب فنلی و فلاوونوئیدی بهینه سازی شد. آنالیز HPLCحضور کاتچین، اسید کافئیک، اسید کلروژنیک، کوئر ستین، اسید پی کوماریک، هسپریدین و هسپرتین را در نمونه چای ترش موردمطالعه، نشان داد.
Keywords:
Authors
فاطمه روف فرد
استادیار بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
صبا صمدی
دانش آموخته دکتری، بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز