بررسی استفاده از امواج مایکروویو و مافوق صوت جهت بهبود شرایط استخراج ترکیبات عملگر از آویشن
Publish place: 2nd National Conference on Functional Food
Publish Year: 1387
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,787
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
FUNCFOOD02_002
Index date: 30 August 2012
بررسی استفاده از امواج مایکروویو و مافوق صوت جهت بهبود شرایط استخراج ترکیبات عملگر از آویشن abstract
غذای عملگر غذایی است که ترکیبات آن بهبود دهنده سلامت و یا کاهش دهنده خطر ابتلا به بیماری باشند؛ بنابراین اسانس گیاهان دارویی نیز در دسته ترکیبات عملگر قرار م یگیرند. در این تحقیق، تأثیر پیش تیمار مافوق صوت ( 20 و 45 درجه سانتیگراد) و متعاقب آن استفاده از مایکروویو ( 330 و 660 وات) جهت استخراج اسانس از آویشن شیرازی بررسی و با روش متداول تقطیر،مقایسه شده است. سینتیک استخراج و همچنین خصوصیات فیزیکی اسانس نیز بررسی شده است. استخراج به کمک مایکروویو حتی در بالاترین توان نیز تأثیر معنا داری بر روی ثابت های فیزیکی اسانس (شاخصی از کیفیت اسانس) به عنوان یک ترکیب عملگر نداشته است. استفاده از مایکروویو و افزایش توان آن منجر به کاهش زمان آغاز استخراج، کاهش زمان مورد نیاز جهت تکمیل استخراج و همچنین زمان مورد نیاز جهت ثابت شدن منحنی استخراج اسانس گردیده است. بنابراین، استخراج به کمک مایکروویو باعث اقتصادی تر شدن استخراج اسانس آویشن به عنوان یک ترکیب عملگر می گردد
بررسی استفاده از امواج مایکروویو و مافوق صوت جهت بهبود شرایط استخراج ترکیبات عملگر از آویشن Keywords:
بررسی استفاده از امواج مایکروویو و مافوق صوت جهت بهبود شرایط استخراج ترکیبات عملگر از آویشن authors
محمدتقی گلمکانی
دانشجوی دکتری
کرامت الله رضایی
استادیار دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :