تولیدآنزیم سلولاز قارچی و تهیه پودر آن بااستفاده از روش های خشک کردن پاششی وانجمادی
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 266
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CCOCDSTS01_019
تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1402
Abstract:
تولید آنزیم سلولازبا استفاده از قارچ گونه ترکودرماریسی باتخمیرحالت جامد و کاه گندم به عنوان سوبسترا انجام شد. پس ازتولید، آنزیم با آب استخراج شده و به محلول آنزیمی حاصل مالتودکسترین به مقدار (w/v) ۰۱% افزوده شد. محلول غلیظ بدست آمده سپس دردستگاه های خشک کن پاششی و انجمادی خشک شد. فعالیت محلول آنزیمی حاوی مالتودکسترین IU/ml ۰/۰۸۵ بود و فعالیت پودر آنزیم های به دست آمده در خشککن پاششی و انجمادی به ترتیب، IU/g ۲/۰۳۵ و IU/g ۳/۴۰۵ بهدست آمد.نتایج نشان دادکه آنزیم خشک شده در خشک کن پاششی تقریبا ۵۲ % ازفعالیت خود راازدست داده، درحالی که آنزیم منجمد شده تنها ۲۱ % کاهش فعالیت داشته است.
Keywords:
Authors
فاطمه کاظمی دمنه
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی گرایش جداسازی
محمدحسن فضائلی پور
استاد گروه مهندسی شیمی دانشگاه یزد