اثربوجاری ورطوبت روی برخی ازویژگیهای کیفی گندم
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,316
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD02_552
Index date: 21 July 2013
اثربوجاری ورطوبت روی برخی ازویژگیهای کیفی گندم abstract
دراین مطالعه برخی ازویژگیهای کیفی دانه گندم رقم n80-18 دراستان گلستان شامل وزن هزاردانه هکتولیتر میزان گلوتن مرطوب,ph درسه سطح بوجاری 0و50و100درصد و تحت رطوبت های 10و12و14درصد مورد بررسی قرارگرفت اثربوجاری و رطوبت میزان هکتولیتر گلوتن مرطوب و PH درسطح 99درصد و وزن هزاردانه درسطح 95درصد معنی دارگشت همچنین اثرمتقابل رقم و رطوبت برای ویژگی گلوتن مرطوب معنی دار P<0/05 شد مقدار گلوتن به صورت معنی داری با افزایش رطوبت کاهش P<0/01 و با افزایش میزان بوجاری افزایش P<0/01 یافت نتایج نشان داد با افزایش میزان رطوبت مقادیر وزن هزاردانه به میزان 4/98 درصد افزایش و هکتولیتر و گلوتن مرطوب به ترتیب به میزان 4/95و4/63 درصد کاهش یافتند با افزایش درصد بوجاری مقدار هکتولیتر از78/99به 80/72کیلوگرم برصدلیتر گلوتن مرطوب از23/6ه8به 24/12 درصد و وزن هزاردانه از33/78به 35/50 گرم افزایش یافت همچنین دراین مطالعه مقایسه میانگین ویژگیهای کیفی دانه گندم تحت تاثیر رطوبت و بوجاری با استفاده ازازمون چنددامنه ای دانکن انجام شد.
اثربوجاری ورطوبت روی برخی ازویژگیهای کیفی گندم Keywords:
اثربوجاری ورطوبت روی برخی ازویژگیهای کیفی گندم authors
الهام آل حسینی
دانشجوی کارشناسی ارشد
سیدمهدی جعفری
استادیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
علی معتمدزادگان
استادیاردانشگاه علوم و تحقیقات آیت الله آملی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :