بررسی شاخص های کیفیت نانوائی ارقام گندم نان شمال وشمال غرب ایران
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,131
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD02_577
Index date: 21 July 2013
بررسی شاخص های کیفیت نانوائی ارقام گندم نان شمال وشمال غرب ایران abstract
به منظور بررسی شاخصهای کیفی نانوایی برخی ازارقام گندم مورد کشت درشمال و شمال غرب ایران این ازمایش درمرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل مغان انجام گرفت ازمایش با بکارگیری 25رقم گندم نان درقالب طرح الفالاتیس درسه تکرار درسال زراعی 90-89 اجرا شد نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثررقم برکلیه صفات به جز گلوتن خشک معنی دار است دربین ژنوتیپ ها بیشترین میزان پروتئین دانه را ارقام تجن بزوستایا پیشگام و زارع داشتند درحالیکه کمترین محتوی پروتئین دانه متعلق به رقم زرین بود بالاترین عدد زلنی ازرقم گلستان بدست آمد و پایین ترین عدد زلنی متعلق به ارقام شهریار و پیشگام بود بالاترین سختی دانه متعلق به ارقام بزوستایا نوید و فلات و کمترین آن متعلق به ارقام ژنوتیپ الموت و دریا بود بیشترین و کمترین شاخص گلوتن به ترتیب ازارقام دریا و توس به دست امد ارقام توس و الموت بیشترین میزان رسوبت SDS را داشتند و کمترین آن ازرقم مغان 1 بدست آمد. مقایسه میانگین داده ها نشان داد که بیشترین و کمترین مقدار عملکرد دانه به ترتیب ازارقام مروارید با 6544/4 کیلوگرم درهکتار و نوید با 3034/7 کیلوگرم درهکتار بدست امد
بررسی شاخص های کیفیت نانوائی ارقام گندم نان شمال وشمال غرب ایران Keywords:
بررسی شاخص های کیفیت نانوائی ارقام گندم نان شمال وشمال غرب ایران authors
نسیم هوشمند
دانشجوی کارشناسی ارشد
فرخ رحیم زاده خوئی
استاددانشگاه آزاد اسلامی تبریز
معرفت قاسمی
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی اردبیل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :