مروری بر کاربردهای منطق فازی در صنایع غذایی
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 4,058
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCFOODI21_873
Index date: 23 February 2014
مروری بر کاربردهای منطق فازی در صنایع غذایی abstract
ساده ترین تلقی برای تعریف منطق فازی این است که منطق فازی جواب یک سوال را به جای تقسیم به دو بخش درست یا نادرست،در اصل به یک محدوده جواب در این بین توسعه داده است . نمونه معمول آن،وجود رنگ خاکستری در طیف رنگی بین سیاه و سفید است . پارادایم حاکم بر یک کنترلر فازی به این ترتیب است که متغیرهای دنیای واقعی به عنوان ورودی دریافت میشوند. قوانین فازی آنها را به متغیرهای معنایی تبدیلمیکند. فرآیند فازی این ورودی را میگیرد و خروجی معنایی تولید میکند و سرانجام خروجی ها به زبان دنیای واقعی ترجمه میشوند. مقاله های که درباره منطق فازی در صنایع غذایی نوشته شده به سه دسته ی کلی تقسیم میشوند: 1)انالیز توسط حسگر ها 2)کنترل فرایند ها ی غذایی 3)اندازه گیری غیر مستقیم کیفیت مواد غذایی که در این مقاله سعی شده است به انواع زمینه های کاربرد منطق فازی پرداخته شود به عنوانمثال ارزیابی کیفیت شیر خام با استفاده از منطق فازی که ویژگی های میکروبیلوژی و فیزیکوشیمیایی به عنوان ورودی و کیفیت شیر خام به عنوان خوروجی ما محسوب می شود.ویا درجه بندی سیب گلدن دیشز بر اساس رنگ و اندازه با استفاده از منطق فازی.
مروری بر کاربردهای منطق فازی در صنایع غذایی Keywords:
مروری بر کاربردهای منطق فازی در صنایع غذایی authors
حمیدرضا عبادتی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار، سبزوار، ایران
ندا وهاجی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار، سبزوار، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :