استخراج و اندازه گیری کلسترول از گوشت با حلال های صنعتی
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,558
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCSF01_187
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393
Abstract:
انچه طی این تحقیق مورد بررسی و اندازه گیری قرار می گیرد بررسی میزان کلسترول استخراج شده بین دو روش سرد و گرم با دو حلال مختلف (پترولیوم اتر و هگزان) و اندازه گیری بیشینه مقدار استخراج کلسترول در این دو روش است. در این تحقیق آنچه به عنوان روش آزمایش و مسیر انتخاب آزمایش مد نظر بود، دو روش بود، یکی روش گرم یا همان استفاده از سوکسله و روش سرد یا همان روش غوطه وری برای مدت 24 ساعت در دمای اتاق. آنچه پس از آزمایشات به دست آمد بیانگر استخراج بهتر پترولیوم اتر در مقایسه با حلال هگزان است . البته باید توجه داشت اختلاف در میزان استخراج بین دو حلال به دلیل قطبیت بیشتر پترولیوم اتر نسبت به هگزان است.
Keywords:
Authors
حسام خدابنده لو
کارشناس ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود
حجت گاراژیان
هیئت علمی دانشگاه قوچان، مشهد
مرضیه نیازمند
هیئت علمی پارک علم و فناوری مشهد، مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :