بررسی بازار غذای حلال در سطح ایران و جهان از لحاظ اقتصادی، حجم تولید و کشورهای مورد تائید
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,190
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FSS03_254
Index date: 28 October 2014
بررسی بازار غذای حلال در سطح ایران و جهان از لحاظ اقتصادی، حجم تولید و کشورهای مورد تائید abstract
اسلام یکی از بزرگترین و سریع ترین ادیان درحال رشد در جهان است. نزدیک به 25 ٪ از جمعیت جهان مسلمان هستند که این رقم حدود 1/6 میلیارد نفر است. این بازار بزرگ مصرف کننده ارائه فرصت های متعددی تولیدکنندگان غذای حلال میدهد. بر اساس موازین اسلامی صنعت حلال از طریق فرآیندی تولید میشود که مصرف آن برای مسلمانان از دیدگاه اسلامی جایز است. صنعت غذای حلال شامل محصولاتی است که در مقیاس جهانی تولید می شود و تنها برای مصرف مسلمانان معین نشده است . این صنعت قادر است بازاری فراتر از جمعیت مسلمانان جهان که یک چهارم جمعیت جهان را تشکیل می دهند، مورد پوشش خود قرار دهد . بازار مواد غذایی حلال در طول دهه گذشته به سرعت رشد کرده است، و در حال حاضر ارزش تخمین زده شده ی آن حدود 632 میلیارد دلار است که نزدیک به 17%از کل صنعت مواد غذایی در جهان است. با توجه به جمعیت مسلمان ایران انتطار می رود حضور ایران باید بسیارپررنگ تر از این باشد و سهم کشور ما در این بین رضایت بخش نیست که در این زمینه لازم است قوانین و مقرراتی برای اخذ برند حلال وضع شود و همچنین انجمن های تولید غذاهای حلال فعال شده و هرساله نمایشگاه های بین المللی غذای حلال در ایران برگزار شود.
بررسی بازار غذای حلال در سطح ایران و جهان از لحاظ اقتصادی، حجم تولید و کشورهای مورد تائید Keywords:
بررسی بازار غذای حلال در سطح ایران و جهان از لحاظ اقتصادی، حجم تولید و کشورهای مورد تائید authors
مریم قلمزن
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی
ناصر سیاهکمری
کارشناس صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :