استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی

سمانه چیتی; سیدعلی مرتضوی; شادی بصیری; اکرم شریفی

استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی

Publish place: National Conference on Passive Defense Agriculture

Publish Year: 1392

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

هوش مصنوعی > پردازش تصویر

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/323098

Document National Code:

NCPDA01_1442

Index date: 2 January 2015

استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی abstract

در این پژوهش، از پردازش تصویر در رنگ سنجی شیره تولید شده به روش حرارتی از دو رقم میوه عناب استفاده شد. به این منظوراز میوه های عناب مورد آزمایش شیره ای با درصد مواد جامد محلول معین (Brix= %35) تهیه شده و عملیات تصویرگیری و پردازش تصویر جهت استخراج پارامترهای رنگی در فضای رنگی *L *a*b انجام شد.برای پردازش تصاویر از نرم افزار Image J استفاده شد وتبدیل فضای رنگی RGB به *L*a*b انجام گرفت.آنالیز آماری نشان دهنده تأثیر متفاوت حرارت بر میانگین پارامتر رنگی L و نیز انحراف معیار پارامترهای L و a در دو شیره عناب مورد آزمایش بود. به این ترتیب از پردازش تصویر به عنوان روشی عینی، غیر مخرب، ساده و دقیق در ارزیابی رنگ سطح شیره های تولید شده از دو رقم مختلف عناب به صورت موفقیت آمیزی اجرا گردید.

استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی Keywords:

شیره عناب , روش حرارتی , رنگ سنجی , پردازش تصویر

استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی authors

سمانه چیتی

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار

سیدعلی مرتضوی

استاد و عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

شادی بصیری

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

اکرم شریفی

عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

کاربرد پردازش تصویر در رنگ سنجی سطح نان غنی شده با آرد سویا [مقاله کنفرانسی]

استفاده از پردازش تصویر در بررسی کینتیک تغییرات رنگ سطح ناگت پنیر، حین سرخ شدن به روش عمیق [مقاله کنفرانسی]

Ahmed, J and Ramaswamy, H, S.2006. Physic o-chemical properties of ...

Pedreschi, F. _ J.Leo n , D.Mery and P.Moyano.20 _ ...

Sun, D. W. _ C.Zheng and L.Zheng.20 06.Recent developments and ...

Tan, J. _ J.Lu , P.Shatadal and D.E.Gerrard., _ .Evaluation ...

Wang, H. _ Chen, F ., Yang, H. , Chen, ...

نمایش کامل مراجع