بررسی ویژگیهای فیزیکی فیلم های نشاسته ای و راه های بهینه سازی خواص آن
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 669
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCSNTFI01_167
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
Abstract:
نشاسته جزء بیوپلیمرهای کربوهیدراتی است که به راحتی دردسترس است و قیمت پایینی دارد و میتوان ازآن فیلمهایی با خواص و ظاهر مناسب تولید کرد باوجود این مشکل اصلی نشاسته آبدوستی نسبتا بالا و خواص مکانیکی نسبتا ضعیف آن است که همین امر کاربرد آن را محدود ساخته است راه حلهای مختلفی برای حل این مشکل ارایه شده است که یکی ازآنها تولید فیلم مخلوط نشاسته با سایرپلیمرها و پلاستی سایزرها ازجمله پلی وینیل الکل پلی اتیلن باچگالی پایین نانوذرات اکسید سیلیس سورفکتانت ها نانوذرات رس /گلیسرول اسیدهای ارگانیک نانوکریستال سلولز و ... است فیلم حاصل تولید شده میتواند سبب بهبود ویژگیهای نشاسته شود و مشکلات نشاسته را مرتفع کند ترکیب نشاسته با پلی وینیل الکل ازجمله رایج ترین فیلمهای کاربردی است
Keywords:
Authors
هادی میرانزاده
هیئت علمی مرکز آموزش جهادکشاورزی اصفهان
فریبا عطایی نوکابادی
دانش اموخته کارشناسی ارشدصنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان اصفهان باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان اصفهان ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :