مقدمهای بر خواص درمانی و ضد میکروبی اسانس (عطرمایه) گیاه دارویی مرزه

مرزه بانام علمی Satureja hortensis L. گیاهی علفی، یکساله از خانواده ،Labiatae دارای حدود 232 گونه بوده که 11 گونه آن در ایران موجود که 9 گونهی آن بومی است. دارای مواد مؤثره زیادی ازجمله تیمول و کارواکرول بوده که کارواکرول آن برای کنترل غلظت آفلاتوکسین در غلات و قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس مفید است. به علت محتوای فنلی زیاد، طعم و بوی این گیاه مشابه آویشن و پونه کوهی زراعی است. خیلی از اعضای جنس مرزه گیاه چندمنظورهای هستند که ویژگیهای آروماتیک و پزشکی دارند. در پزشکی سنتی، برای درمان بیماریهای مزمن، مثل قولنج، دردهای عضلانی، تهوع،سوءهاضمه، اسهال و بیماریهای عفونی استفاده میشدهاند. گونههای مختلف مرزه به علت فعالیتهای ضد درد، ضدعفونی،ضد میکروبی، ضد اکسیدانی، ضد پروتوزوآیی، ضد قارچی، ضدویروسی و غیره مشهور هستند. جنبههای درمانی باارزش اینجنس اغلب مربوط به وجود روغنهای ضروری، فلاونوئیدها و تری ترپنوئید است. استفاده از مرزه در جیرهی جوجههای گوشتی موجب خوشخوراکی جیره و درنتیجه افزایش مصرف خوراک، وزن بدن و عیار آنتیبادی میگردد. عطرمایه مرزه یک پتانسیل ممانعت کننده مهم بر تولید آفلاتوکسین إB1 و G1 تولیدشده از قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس است.

Keywords:

عطرمایه , مرزه , کارواکرول , ضد میکروبی