بررسی میزان غلظت فلزات سرب و آلومینیوم در گلاب های تولیدی به روش سنتی و صنعتی شهر قمصر

آلودگی های زیست محیطی، از جمله فلزات سنگین یکی از معیارهای کنترل کیفیت گیاهان و محصولات فرآوری شده آنها می باشند .تحقیقات مختلف نشان داده است، غلظت فلزات سنگین در گیاهان به محیط رشد آنها، نوع گونه گیاهی، شرایط خشککردن، ذخیره سازی، حمل و نقل و فرآوری آنها بستگی دارد . در این مطالعه ۴۰ نمونه از نمونه های گلاب از کارگاه های گلاب گیری به روش سنتی و ۱۳ نمونه صنعتی ، از شهر قمصر کاشان جمع آوری و با استفاده از دستگاه ICP میزان غلظت سرب و آلومینیوم در هر دو روش تولیدی مورد بررسی قرار گرفت. که نتایج نشان داد که میزان غلظت سرب به ترتیب در روش سنتی وصنعتی برابر با 0/0067 ±0/0254 ،0/0027 ±0/0187 و میزان آلومینیوم به ترتیب برابر با 0/0006 ±0/0084 ، 0/0005 ±0/0099 می باشد ، این نتایج بدست آمده از حد استاندارد تعیین شده برای سرب و آلومینیوم کمتر می باشد. نتایجحاصل از مقایسه ی میانگین ها در مورد فلز سرب نشان داد در روش سنتی میزان غلظت سرب بطور معنی داری ( p > 0،05 )بالاتر از روش صنعتی می باشد ، که این می تواند ناشی از ابزارهای بکارگیری شده برای فراوری در روش سنتی در مقایسه با روش صنعتی باشد . با توجه به افزایش استفاده از کودهای شیمیایی، سموم و آفت کش های مختلف برای افزایش عملکرد محصولاتکشاورزی از یک طرف و توسعه شهرنشینی و فعالیتهای صنعتی در ایران، عدم نظارت و نبود مقررات ملی برای جمع آوری گیاهاناحتمال جمع آوری از مکانهای آلوده به فلزات سنگین، ممکن است در مواردی این عناصر در گیاهان انباشته شوند .اقدامات نظارتیکافی و کنترل کیفیت گیاهان دارویی و محصولات فرآوری شده آنها در کشور باید انجام شود .مقاله حاضر به بررسی اثر آلودگیفلزات سنگین بر تولید گلاب به روش سنتی و صنعتی می پردازد

Keywords:

گلاب , سنتی , صنعتی , سرب , آلومینیوم