بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 772
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI23_337
Index date: 24 February 2017
بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی abstract
فرآیند آب زیر بحرانی به عنوان یک تکنولوژی نوین، به دلیل دارا بودن مزایای فراوانی مانند ایمن و بی خطر بودن برای محـیط زیست، کیفیت بالاتر محصول استخراج و زمان کمتر فرآیند استخراج نسبت به روش استخراج سنتی می تواند به طـور مـوثر و کارآمد مورد استفاده قرار گیرد. در واقع خصوصیات منحصر به فرد آب تحت شرایط زیـر بحرانـی، آن را حلالـی مناسـب بـرای استخراج عصاره های گیاهی با بالاترین راندمان ترکیبات موثره قرار داده است. عواملی مانند دما، زمـان واکـنش و نسـبت مـاده جامد به آب می تواند بر بازده فرآیند آب زیر بحرانی تاثیر بگذارد. طبق پژوهش های انجام گرفته توسط محققان، دما، بیشترین تاثیر را نسبت به فاکتورهای دیگر نشان داده است.
بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی Keywords:
بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی authors
فروغ گیلانی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم وصنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
زینب رفتنی امیری
دانشیار گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورز ی و منابع طبیعی ساری، ایران
رضا اسماعیل زاده کناری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :