استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,200
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI23_374
Index date: 24 February 2017
استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها abstract
اسانس های روغنی محصولات طبیعی هستند که کاربردهای جالبی دارند. استخراج اسانس از گیاهان از جمله مرزن جوش توسط روشهای کلاسیک و نوآورانه انجام شده است. فرآیندهای انکپسولاسیون زیادی گسترش یافته است و در مقالات به منظور کپسوله کردن مولکول های زیستی، مولکولهای فعال، نانوکریستال ها، روغن و همچنین اسانس های روغنی برای کاربردهای مختلف از جمله تشخیص در شرایط آزمایشگاهی، درمان، لوازم آرایشی و بهداشتی، نساجی، غذایی و غیره گزارش شده است. انکپسولاسیون اسانسهای روغنی منجر به فرمولاسیون جدید زیادی با کاربردهای جدیدی شده است. این عمل باعث اطمینان از حفاظت روغن های شکننده و انتشار کنترل شده آنها می شود. در اغلب موارد حامل های آماده شده ذرات پلیمر، لیپوزوم و نانوذرات لیپیدی جامد هستند.
استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها Keywords:
استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها authors
زهرا اکبربگلو
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
سیدهادی پیغمبردوست
استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
راضیه نیکجو
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه تبریز، تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :