مروری بر کنترل بیولوژیکی فساد قارچی محصولات کشاورزی انبارشده توسط اسانس های گیاهی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 325
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_445
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
Abstract:
محصولات کشاورزی انبار شده به طور گسترده مورد هجوم انواعی از قارچها قرار میگیرند. ترشح مایکوتوکسینها توسط قارچهای سمی منجر به تولید رادیکالهای آزاد و سپس شروع واکنشهای اکسایشی میگردد. بعضی از ترکیبات شیمیایی مصنوعی (قارچکشها) به عنواننگهدارندهها استفاده میشوند اما اثرات زیانباری از آنها برای مصرف کننده و محیط گزارش شده است. بنابراین برای تضمین امنیت پساز برداشت محصولات کشاورزی از فساد میکروبی و مایکوتوکسین از اسانسهای گیاهی مختلف، با طیف وسیعی از فعالیتهای آنتی میکروبی و آنتیاکسیدانی استفاده میگردد. اسانسها علاوه بر اینکه میتوانند به طور مستقیم به محصولات غذایی اضافه شوند، جهت کنترل محصولات در انبارها به عنوان ضدعفونی کنندهها محصولات کشاورزی نیز کاربرد دارند. بنابراین اسانسها میتوانند تاثیر معنیداری در افزایش عمر انبارداری محصولات کشاورزی داشته داشته باشند
Keywords:
Authors
محبوب لطفی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد واحد تهران شمال
رضا جافری
دانشجوی کارشناسی ارشد، حشره شناسی، دانشگاه شاهد، تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :