کاربرد و اهمیت برچسب زدن و تاریخ گذاری روی بسته بندی مواد غذایی

استفاده از برچسب برای بسته بندی مواد غذایی به چندین دهه قبل باز می گردد. استفاده از سیستم برچسب زدن برای مواد غذایی یه روش بسیار ساده برای نشان دادن کیفیت، امنیت، و جزییات اجزای مواد غذایی می باشد که توسط تولید کننده یا کارخانه در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. برچسب های مورد استفاده برای بسته بندی های غذایی باید دارای یک سری شرایط و ویژگی هایی باشند. نام محصول و مشخصات محصول باید روی بسته ها قید شود. داشتن تاریخ تولید و انقضا از دیگر مواردی می باشد که باید حتما قید شود. طبق استاندارد، اطلاعات درج شده روی بسته بندی باید برای مصرف کننده کاملا واضح و خوانا باشد و طرح های روی بسته بندی یا نوشته ها، چاپ یا گرافیک روی بسته نباید موجب ابهام یا مخفی ماندن اطلاعات داده شده روی برچسب باشند. همچنین رنگ نوشته و چاپ برچسب باید با متن برچسب از نظر رنگ متضاد باشد. در این پژوهش سعی شده است تا به برخی از مهمترین مواردی که برچسب های بسته بندی مواد غذایی باید داشته باشند پرداخته شود.

Keywords:

بسته بندی , برچسب , امنیت غذایی , اطلاعات تغذیه ای , ارزش غذایی