فعالیت ضد میکروبی اسانس میخک و مرزنجوش بر ضد اشرشیا کلی O157 H7 و سالمونلا تیفی موریوم

گیاهان و اسانس های آن ها از گذشته تا کنون نقش مهمی در طب سنتی و صنایع مختلف داشتند. یکی از مهم ترین ایناثرات اثر ضد میکروبی است. میخک و مرزنجوش از گیاهان شناخته شده در این زمینه می باشند. برای بررسی اثر ضدمیکروبی از MIC به روش میکرودایلوشن MBC به روش کشت در پلیت استفاده نمودیم. برای بررسی اثر ترکیبی دو اسانس از روش چکربورد و برای تعیین اثر زمان بر روی قدرت اسانس ها از آزمون تعیین زمان کشندگی اسانس استفاده کردیم. MIC هر دو اسانس در برابر اشرشیاکلی O157 H7 و سالمونلا تیفی موریوم 0/1% است. MBC مرزنجوش و میخک به ترتیب در برابر اشرشیا کلی 0/5% و 1% در برابر سالمونلا تیفی موریوم 0/3% و 0/8% است. اثر ترکیبی اسانس میخک و مرزنجوش بر روی سالمونلا تیفی موریوم نسبتا سینرژیست می باشد. همچنین با گذشت زمان اثر ضد میکروبی اسانس هاافزایش می یابد. بر اساس نتایج این مطالعه، اسانس میخک و مرزنجوش اثر ضد میکروبی قابل قبولی دارد و میتواند به عنوانجایگزین مناسب ترکیبات ضد میکروبی رایج مطرح باشد.

Keywords:

اسانس میخک , اسانس مرزنجوش , اثر ضد میکروبی , اشرشیا کلی O157 H7 , سالمونلا تیفی موریوم