اثر قطع آبیاری در مراحل مختلف رشدی بر فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل کل، فلاونوئید کل، شاخص کلروفیل و درصد عناصر غذایی گل مکزیکی (Agastache foeniculum)

رشد گیاهان دارویی و تولید اسانس در آنها تحت تاثیر فاکتورهای مختلف محیطی نظیر دما، نور، تنش خشکی و ... قرار می گیرد. گل مکزیکی (Agastache foeniculum) یک گیاه دارویی چند ساله متعلق به خانواده نعناع می باشد. اسانس گل مکزیکی در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. برای بررسی اثر کم آبیاری بر برخی صفات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گل مکزیکی یک آزمایش مزرعه ای در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام گردید. تیمارهای کم آبیاری به صورت قطع آبیاری در مراحل مختلف رشدی (تیمار شاهد (بدون قطع آبیاری)، قطع آبیاری 20 روز پس از نشاء کاری (مرحله استقرار نشاء)، قطع آبیاری در مرحله غنچه دهی، قطع آبیاری در مرحله گلدهی، قطع آبیاری در مرحله استقرار و غنچه دهی) اعمال گردید. نتایج نشان داد که تیمارهای قطع آبیاری اثر معنی داری بر فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل کل، شاخص کلروفیل و درصد نیتروژن داشت. اختلاف معنی داری بین تیمارها برای فلاونوئید کل، درصد فسفر و درصد پتاسیم وجود نداشت. قطع آبیاری در مراحل مختلف رشدی باعث افزایش معنی دار فعالیت آنتی اکسیدانی شد. در حالیکه محتوای فنل کل، شاخص کلروفیل و درصد نیتروژن با قطع آبیاری کاهش یافت.

Keywords:

تنش خشکی , گل مکزیکی , ظرفیت آنتی اکسیدانی , نیتروژن , SPAD