بررسی تولید دو آنزیم پکتیناز و سلولاز در گونه های آلترناریای عامل بیماری لکه موجی گوجه فرنگی در استان خراسان رضوی

لیکوپن کاروتنوئید قرمز رنگی است که به طور عمده در میوه های گوجه فرنگی یافت می شود و می تواند بیماری هایمزمن مانند سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد که ممکن است بر اثر بیماری لکه موجی گوجه فرنگی، تولیداین کاراتنوئید به مقدار کافی تولید نگردد. شناسایی فاکتورهای بیماریزای این بیماری و مهار آنها میتواند موجب کاهشسموم مورد استفاده، کاهش مضرات ناشی از آنها و تولید میوه های ارگانیک با کیفیت بالا و افزایش لیکوپن در آنها گردد.به منظور بررسی کیفی و کمی تولید آنزیمهای دخیل در بیماریزایی گونه های آلترناریای عامل بیماری لکه موجی گوجه-با بیشترین میزان بیماریزایی، گونه های فرنگی، از گونه های Alternaria alternata و A. tenuissima با بیشترین میزان بیماریزایی، گونه های A. infectoria و A.mimicula با کمترین میزان بیماریزایی و از گونه های A. arborescens و A. interrupta با میزان بیماریزایی متوسط استفاده شد. در بررسی کیفی تولید آنزیم های تخریب کننده ی دیواره ی سلولی مشاهده شد که تمامی گونه های مورد آزمایش، قادربه تولید و ترشح آنزیم های پکتیناز و سلولاز بودند. میزان تولید این دو آنزیم با شدت بیماریزایی رابطه مستقیم داشت بهطوری که جدایه های با شدت بیماریزایی بالا و پایین، به ترتیب میزان بالا و پایینی از این دو آنزیم را تولید کردند. دربررسی کمی تولید دو آنزیم پکتیناز و سلولاز مشاهده شد که حداکثر تولید این دو آنزیم به ترتیب 168 و 72 ساعت پساز انکوباسیون بود و میزان آنزیم پس از این مدت در محیط کشت کاهش یافت.

Keywords:

آلترناریا , آنزیم های مخرب دیواره ی سلولی , بیماریزایی , Solanum lycopersicum