استفاده از زیست فناوری برای تولید مواد پرارزش تغذیه ای: مطالعه موردی تولید ویتامین ب 12
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 451
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCOCA04_356
تاریخ نمایه سازی: 2 مهر 1398
Abstract:
برای تولید بیوتکنولوژیکی ویتامین B12 باکتری پروپیونی باکتریوم فرودنریچی به محیط تخمیر حاوی ذرت خیسانده شده و فیلتر شده (بدست آمده از ضایعات کشاورزی) تلقیح شد. پس از انکوبه کردن ارلن های حاوی محیط تخمیر در دمای 30˚C، ترکیب بتائین در غلظت های 0، 5، 10، 15، 20 و 30 گرم در لیتر، به محیط کشت تخمیر اضافه شد. پس از انجام مراحل جداسازی و خالص سازی، برای شناسایی ترکیب ویتامین (B(12 و تعیین میزان تولید آن در محیط تخمیر ذکر شده از دستگاه HPLC استفاده شد. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار تولید ویتامین (B(12 در غلظت 10 گرم در لیتر بتائین به دست آمد (318/33 پیکوگرم در میلی لیتر). بر اساس نتایج، اضافه کردن بتائین در غلظت مناسب به محیط کشت باکتری پروپیونی باکتریوم فرودنریچی می تواند میزان تولید ویتامین (B(12 را افزایش دهد.
Keywords:
Authors
علیرضا یوسفی
عضو هیئت علمی دانشکده مهندسی دانشگاه بناب، بناب، ایران
یونس زاهدی
عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران