بررسی پتانسیل تولید آنزیم های مختلف توسط میکروارگانیسم ها
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 791
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NSCONF02_048
Index date: 24 September 2019
بررسی پتانسیل تولید آنزیم های مختلف توسط میکروارگانیسم ها abstract
آنزیم ها گروهی از پروتئین ها هستند که توسط موجودات زنده تولید می شوند. آنها بدون آن که مصرف شوند؛ موجب انجام یک واکنش شیمیایی شده و سرعت آن را افزاش می دهند. فعالیت آنزیم ها اختصاصی است و هر آنزیم واکنش خاصی را کاتالیز می نماید. همچنین در سوخت و ساز مواد خوراکی هنگام هضم و متابولیسم، حضور آن ها ضروری است. آنزیم های میکروبی کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف نظیر صنایع گوشت، لبنیات و غیره دارند.
بررسی پتانسیل تولید آنزیم های مختلف توسط میکروارگانیسم ها Keywords:
بررسی پتانسیل تولید آنزیم های مختلف توسط میکروارگانیسم ها authors
جاسم رئیسی
کارشناسی ارشد، زیست شناسی دریا، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار