استخراج آلژینات از جلبک دریایی قهوه ای (Nizimuddinia Zanardini) به کمک مایکروویو
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 774
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI26_429
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398
Abstract:
فناوری استخراج تحت امواج مایکروویو به عنوان یک فناوری جدید و سبز برای استخراج ترکیبات زیست فعال شناختهشده است. مایکروویو روشی جایگزین برای فناوریهای استخراج مرسوم است که دارای نقایصی مانند استفاده از مقادیرزیاد حلال و طولانی بودن زمان فرآیند میباشند. آلژینات یک پلی ساکارید غیریونی در دیواره سلولی جلبک هایقهوه ای است که باعث انعطاف پذیری و استحکام بافت میشود. به عنوان استابیلایزر، امولسیفایر و قوام دهنده کاربرددارد و برای تولید مواد پرکننده قالبگیری دندان و افزایش دهنده گرانروی در صنعت چاپ پارچه استفاده میشود. درتولید باندهای زخم مخصوصا برای زخم های بزرگ و سوختگی و در لباس آتشنشانان به عنوان ماده ضدحریق ازآلژینات ها استفاده می شود. در این پژوهش از انرژی مایکروویو جهت استخراج آلژینات استفاده گردید و تاثیرمتغییرهای فرآیند بر راندمان استخراج آلژینات تحت مایکروویو مورد بررسی قرار گرفت.
Authors
پیام ترابی
فارغ التحصیل کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
ناصر همدمی
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
جواد کرامت
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران