لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Mahdi Karimi
نتایج 21 تا 30 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6
Conference Paper
کاربرد آنزیم ها در محصولات صنایع پخت
Authors:
منصوره کمالی
،
آرش شریعت
Year 1400
Publish place:
Sixth International Conference on Science and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد هم زمان صمغ گوار، کازئینات سدیم و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در فرمولاسیون نان تافتون فاقد گلوتن بر پایه سیب زمینی واریته کنبک در زمان نگهداری
Authors:
مهدیس مرادی
Year 1399
Publish place:
6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی نان
Authors:
ابوالفضل اصغردخت
Year 1399
Publish place:
6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات فیزیكوشیمیایی شیر و ماست شتر
Authors:
زهرا هاشمیان
،
مرجان نوری
،
سعید صفری دولت آباد
Year 1399
Publish place:
Third National Conference on Innovation in Agriculture, Animal Sciences and Veterinary Medicine
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر کاربرد آنزیم ها در صنایع لبنی
Authors:
آتوسا فرخ
،
دلنیا کاکاوند
Year 1399
Publish place:
Fifth International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیای، رئولوژی و حسی نان تافتون فاقد گلوتن با استفاده از افزودنی های مجاز
Authors:
محدثه اسلامی کنفی
،
مهدیس مرادی
،
ابوالفضل یزدان خواه
،
سمیرا یزدان خواه
Year 1399
Publish place:
International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر افزودن ماده خشک شیر و تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ویژگی های حسی و بافتی ماست قالبی
Authors:
حسین جوینده
،
سیدعلی مرتضوی
Year 1397
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 10
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ های زانتان، گوار و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی دونات فاقد گلوتن
Authors:
آرزو فاضلی
،
مصطفی مظاهری طهرانی
،
مهدی کریمی
،
علیرضا صادقیان
Year 1398
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 8
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی و بهینه یابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و قابلیت زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در پنیر فراپالوده سین بیوتیک حاوی آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی، محلول پودر آب پنیر و اینولین
Authors:
فرشته ترابی
،
حسین جوینده
،
محمد نوشاد
،
حسن برزگر
Year 1398
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 8
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی کاربردهای آنزیم گلوتامیناز در صنعت گوشت
Authors:
زیبا فتوحی
،
مریم امیدوار
Year 1397
Publish place:
The 4th International Conference on Science & Technology with Sustainable development approach
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6