لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
MohammadAli Razavi
Morteza Khomeiri
نتایج 31 تا 40 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون بستنی کم چرب با کاربرد آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتیین
Authors:
سمانه فرجی کفشگری
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
علی معتمدزادگان
Year 1393
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 3
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر پایداری کلوییدی و خصوصیات حسی دوغ
Authors:
فرهاد آرازش
،
مصطفی مظاهری طهرانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
Year 1396
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیک و شیمیایی کیک اسفنجی فاقد گلوتن
Authors:
علی مهربان شندی
،
مهران اعلمی
،
شبنم مختاری
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید پنیر فراپالایش کم چرب با استفاده از تلفیق پروتیین های آب پنیر و تیمار آنزیمی به روش سطح پاسخ
Authors:
عرفان دانش
،
حسین جوینده
،
وحید سمواتی
،
مصطفی گودرزی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 13
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر روی گلوتن ایندکس آرد گندم
Authors:
بهجت داودی
،
لیلا روزبه نصیرانی
Year 1396
Publish place:
The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتیین آب پنیر بر ویژگیهای بافتی بستنی بدون چربی
Authors:
پریسا پورثانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی(MTG )بر افت پخت و آب آزاد سوسیس گوشت
Authors:
نیلوفر گودرزی
،
سارا موحد
،
حسین احمدی چناربن
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تأثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر خواص کیفی محصولات غذایی به خصوص فرآورده های لبنی پروبیوتیک
Authors:
فاطمه سعیدی
،
سیده زهرا مهدی پور
Year 1394
Publish place:
The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز در صنعت لبنیات
Authors:
فرشته ترابی
،
حسین جوینده
Year 1395
Publish place:
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری برآنزیم ترانس گلوتامینازدرفرآورده های گوشتی
Authors:
عسل فرخ
،
هما بقایی
Year 1394
Publish place:
The First International Iran Food Industry Congress
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6