لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mahdi Kadivar
Milad Fathi
Journal Paper
اثر شرایط مختلف تخمیر بر میزان اسید فیتیک خمیر نان بربری
Authors:
Year 1384
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 5، Vol 2
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
چگونه محصولات نانوایی با شاخص گلیسمی پایین تولید کنیم؟
Authors:
سیدمهدی حسینی
،
محبوبه فضائلی
Year 1402
Publish place:
The 15th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر شرایط فرآیند بر رئولوژی خمیر آرد گندم
Authors:
زهرا خوشدونی فراهانی
Year 1400
Publish place:
The 6th National Conference on the New Horizons in the Agricultural Sciences , Internatinal Resources and Environment
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر تاثیر خمیر ترش بر ویژگیهای نان
Authors:
منصوره کمالی
،
آرش شریعت
Year 1400
Publish place:
5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Plan
بررسی کیفیت نان بربری حاصل از ارقام و لاین های گندم نان در پروژه های اصلاح گندم برای مناطق سرد و ساحل خزر
Authors:
بهروز پیرایش فر
،
مریم مرتضی قلی
،
ابراهیم بابایی
،
عفت السادات مصلحی
،
فریدون فرزانه
،
محمدتقی شفیع پور
،
امیر یزدانسپاس
،
مجتبی وهابزاده
Year 1384
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی وضعیت زمانی و مکانی توزیع تخلخل خمیر نان در مرحله ی تخمیر با بهره گیری از سی تی اسکن و پردازش تصویر
Authors:
فاطمه السادات ناظری
،
مهدی کدیور
،
ایمان ایزدی
،
میلاد فتحی
Year 1397
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 5
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی پایداری اکراتوکسین A در حین پخت نان
Authors:
پیمان مظفری
،
جعفر میلانی
،
علی حشمتی
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز در صنایع غذایی
Authors:
سارا خسروی
،
پیمان آریایی
،
رویا باقری
Year 1394
Publish place:
Fourth National Conference on Food Security
Pages:
21
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
نقش خمیرترش در بهبود کیفیت نان
Authors:
فردین جوانمردی
،
شهاب قصری
،
میرمیکاییل موسوی
،
منصور محمودپور
Year 1395
Publish place:
Conference on Science and Technology of Cereals, Bread and Flour Products
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اکراتوکسین A در آردهای مصرفی نان سنگک و سرنوشت آن در فرآیندهای تخمیر و پخت
Authors:
فاطمه محمدحسنی
،
مریم میرلوحی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download