لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Alireza Sadeghimahonak
Mahdi Nasiri Mahalati
Fakhri Shahidi
Marzieh Hosseininezhad
فریبا نقی پور
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش بر کاهش بیاتی نان بربری
Authors:
آرش کوچکی
،
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سید علی مرتضوی
،
مهدی نصیری محلاتی
Year 1388
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 49، Vol 0
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش بر کاهش بیاتی نان بربری
Authors:
آرش کوچکی
،
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سید علی مرتضوی
،
مهدی نصیری محلاتی
Year 1388
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 47، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده در تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس گندم بر خصوصیات کیفی نان حجیم خمیرترشی به روش سطح پاسخ
Authors:
عباس عابدفر
،
مرضیه حسینی نژاد
،
علیرضا صادقی
،
مجتبی رییسی
،
جواد فیضی
Year 1397
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 1، Vol 4
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اهمیت تکنولوژیکی و سلامتی خمیرترش در پخت نان گندم کامل
Authors:
زهرا فرجی نژاد
،
فروغ محترمی
،
میرخلیل پیروزی فرد
،
صابر امیری
Year 1399
Publish place:
7th National Congress in Chemistry and Chemical Engineering with emphasis on Iranian indigenous technologies
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس برنج و ارزیابی خصوصیات کیفی نان حجیم با استفاده از روش (RSM)
Authors:
عباس عابدفر
،
مرضیه حسینی نژاد
،
علیرضا صادقی
،
فاطمه عباس زاده
Year 1398
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 6
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهبود ارزش تغذیه ای نان تست حاوی خمیرترش تهیه شده از پودر سنجد و هسته خرما
Authors:
آناهیتا فردی پور
،
فریبا نقی پور
،
سولماز صارم نژاد
Year 1398
Publish place:
National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی قابلیت لاکتوباسیلوس های جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم در کاهش میزان آفلاتوکسین B1
Authors:
علیرضا صادقی
،
مریم ابراهیمی
،
مجتبی رئیسی
Year 1394
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 4، Vol 2
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
رابطه فیلوژنتیکی و خصوصیات پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی غالب خمیرترش آرد کامل جو
Authors:
مریم ابراهیمی
،
علیرضا صادقی
،
بلال صادقی
Year 1396
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 2، Vol 4
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خواص ضد باکتریایی و پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پاراپلانتاروم و پدیوکوکوس پنتازاسئوس جدا شده از خمیرترش های سبوس گندم و سبوس برنج
Authors:
معصومه احسان بخش
،
علیرضا صادقی
،
مجتبی رئیسی
،
مریم ابراهیمی
Year 1397
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 1، Vol 5
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جداسازی، شناسایی مولکولی و ارزیابی اثر ضدقارچی جدایه های لاکتیکی غالب خمیرترش های سبوس گندم و سبوس برنج
Authors:
معصومه احسان بخش
،
علیرضا صادقی
،
مجتبی رییسی
،
مریم ابراهیمی
Year 1396
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 6
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5