لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 35
1
2
3
4
Conference Paper
بررسی اثر پوششی صمغ زدو بر روی ویژگی های شیمیایی گوشت گاو طی نگهداری در دمای یخچال
Authors:
محمدحسن نعمتی
،
شهره عالیان سماک خواه
،
راضیه پرتوی
،
عباس عیسوند
Year 1402
Publish place:
The first national conference on food security, food safety and health
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ زدو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیک، حسی و زمان ماندگاری نان تست
Authors:
mohadeseh Asgari
،
ghasem Fadavi
،
Seyed Mehdi Seyedin Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 95، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
غنی سازی غذای انرژی زا با استفاده از صمغ های بومی ایران
Authors:
Amirhossein Razjoo
،
Maryam Azizkhani
،
Reza Esmailzadeh Kenari
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ترکیب پوشش خوراکی با کاربرد طرح مرکب بر عمر انباری و خواص کیفی میوه انجیر (Ficus Carica domestica L.)
Authors:
neda Momeni
،
mirkhalil piruzifard
،
mohammad Alizadeh
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 76، Vol 15
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر پیش تیمار آنزیم بری همراه غوطه وری در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغهای زدو و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 72، Vol 14
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکی، ساختاری و آنتی اکسیدانی فیلم نشاسته سیب زمینی حاوی صمغ زدو و اسانس مریم گلی و تاثیر آن بر پایداری اکسیداتیو روغن زیتون بکر
Authors:
mahla pirouzifard
،
Roghiye Ashrafi Yorghanlu
،
Haleh Hemmati
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 108، Vol 17
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات افزودن صمغ زدو بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر رشته آشی و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی، رشته آشی کم نمک
Authors:
زهره بوربورمرادی
،
لیلا ناطقی
،
اورنگ عیوض زاده
Year 1399
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه تاثیر صمغ زدو با کربوکسی متیل سلولز و اینولین بر خواص کیفی، ویسکوزیته و حسی ماست منجمد میوه ای
Authors:
شهین زمردی
،
سحر خیرخواه فقرا
،
لیلا روزبه
،
سارا جعفریان
Year 1402
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 22
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر پوشش صمغ زدو حاوی دو اسانس آویشن شیرازی و ترخون بر ترکیبات شیمیایی و بافت خلال سیب زمینی سرخ شده
Authors:
نیوشا خواجه
،
عبدالرضا محمدی نافچی
،
لیلا نوری
Year 1401
Publish place:
Food Engineering research Issue 2، Vol 21
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 35
1
2
3
4