لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zahra Emam-Djomeh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14
1
2
Journal Paper
اثر افزودن پودر کدوسبز بر رئولوژی خمیر و خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و کیفی نان تافتون
Authors:
Zahra Davoudi
،
Mohamad Shahedi
،
Mehdi Kadivar
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 91، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی ساکارز با مخلوط سوکرالوز-مالتودکسترین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی شیرینی سنتی نان برنجی
Authors:
amir pouya ghandehary yazdi
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 82، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر پودرتفاله چغندر و صمغ عربی بر ویژگی های خمیر و نان بربری
Authors:
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 75، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزایش سبوس و نشاسته گندم با اتصالات عرضی بر ویژگی های خمیر و نان بربری (مسطح ایرانی)
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 30، Vol 8
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر فیبرهای رژیمی آنتی اکسیدانی و اثر آن بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر و خواص کیفی نان
Authors:
فاطمه زرآبادی پور
،
نیلوفر عزتی
،
ناصر کهن نیا
Year 1402
Publish place:
The 15th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از هسته خرما در غنی سازی محصولات پخت
Authors:
اعظم ایوبی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Plan
تعیین تاثیر فعالیت آلفا آمیلاز چند نمونه گندم و خصوصیات کیفی آرد (با درجات استخراج متفاوت) و خمیر آنها در تهیه نان بربری مطلوب به صورت صنعتی (اقلیم گرم و جنوب)
Authors:
کاووس رشمه کریم
،
علی محمدخانی
،
ابراهیم بابایی گلی
،
مریم مرتضی قلی
Year 1383
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
68
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
امکان سنجی تولید نان بربری فراسودمند
Authors:
بهزاد ناصحی
Year 1396
Publish place:
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
نشاسته های مقاوم و کاربرد پریبیوتیکی آن در صنعت نان
Authors:
هدا کشتکاران
،
علی کشتکاران
Year 1395
Publish place:
Conference on Science and Technology of Cereals, Bread and Flour Products
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
سنجش نفوذ دو نان ،حاوی 10 و20 درصد پودر هسته خرما
Authors:
محمد نبی
،
سیدهادی رضوی
،
زهرا امام جمعه
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14
1
2