لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
YAHYA MAGHSOUDLOU
Mohammad Ghorbani
Journal Paper
تولید سوسیس بر پایه پروتئین قارچی فوزاریوم ونناتوم (جایگزین گوشت) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن
Authors:
Narges Shahbazpour
،
Anousheh Sharifan
،
kianoush khosravi darani
،
Hedayat Hosseini
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر پودر پالپ گلابی خاردار (Opuntia stricta) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی برگرهای آنالوگ خام و پخته تولیدی
Authors:
پریسیا شهیری طبرستانی
،
محبوبه کشیری
،
یحیی مقصودلو
،
هدی شهیری
،
محمد قربانی
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز و نشاسته سیب زمینی برکیفیت مرغ برگر کم چرب
Authors:
زهرا بیگ محمدی
،
مژده برکتی
،
هدی شهیری طبرستانی
Year 1397
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 17
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر تحقیقات انجام شده در زمینه جایگزین های گیاهی گوشت
Authors:
خدیجه سلجوقی
،
معصومه مهربان
،
زهرا نظری
Year 1401
Publish place:
The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های تکنولوژیکی و حسی برگرهای کم چرب گوشت گوساله محتوی صمغ دانه قدومه شیرازی به عنوان جایگزین چربی
Authors:
مهشید پورسعید
،
هدی شهیری طبرستانی
،
سارا آقاجان زاده سورکی
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 13
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی فرمولاسیون و ساختار تغذیه ای فراورده های آنالوگ گوشت
Authors:
کیان خسروانی دهکردی
Year 1399
Publish place:
6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
جایگزین های گوشت
Authors:
سروش یزدانپرست
،
میلاد پرو
،
محسن پورجم
Year 1394
Publish place:
Third National Conference of Student Scientific Associations in Agriculture and Natural Resources
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download