لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Ali Almasi
Mehdi Kashani nejad
Jalal Dehghannya
Babak Ghanbarzadeh
kamal ghanemi
نتایج 31 تا 40 از مجموع 61
1
2
3
4
5
6
7
Journal Paper
بررسی اثر نوع روغن و نسبت محصول به روغن بر توزیع دما، افت رطوبت و جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن قطعات سیب زمینی
Authors:
Abdurrahman qaderi
،
Jalal Dehghannya
،
Babak Ghanbarzadeh
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 122، Vol 19
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی کیفیت روغن های نباتی موجود در بازار مصرف ایران توسط ارزیابی مقایسه ای پارامترهای اکسایشی و پروفایل اسیدهای چرب
Authors:
Fatemeh mirhaj
،
Homa Baghaei
،
Ahmad Heydarieh
،
sepideh ashhad
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 123، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر نمک های قلیایی و عصاره پوست بادام زمینی بر ویژگی های کیفی بادام زمینی روکش دار سرخ شده و روغن استفاده شده در فرآیند سرخ کردن
Authors:
Elmira Bonyadlou
،
Afshin Jafarpour
،
Samar Mansouripour
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 139، Vol 20
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Studying the Physicochemical Alterations of Oil after Frying and Cooling Chicken Nugget under Vacuum and Atmospheric Conditions
Authors:
E. Mousavi
،
N. Soltanizadeh
،
S. A. Hossein Goli
Year 1401
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 6، Vol 24
Pages:
12
| Language: English
View And Download
Journal Paper
ارزیابی مدلهای ریاضی در بیان تاثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخ کردن
Authors:
حسن صباغی
،
امان محمد ضیائی فر
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهدی کاشانی نژاد
،
حبیب الله میرزایی
Year 1394
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 2، Vol 46
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش موسیلاژ بامیه و صمغ کربوکسی متیل سلولز بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکوشیمیایی سیب زمینی سرخ شده
Authors:
رقیه اشرفی یورقانلو
،
نسا غیبی
Year 1398
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 1، Vol 50
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Production of Biogas from Dairy Manure and Frying Oil in a Continuous Flow Digestion Equipped with an Automatic Control System
Authors:
Sahar Khademi
،
Aminolah Masomi
Year 1401
Publish place:
Biomechanism and Bioenergy Research Issue 2، Vol 1
Pages:
6
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Effects of frying by different frying oils on fatty acid profile of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)
Authors:
E. Zakipour Rahimabadi
،
S. Dad
Year 1391
Publish place:
Iranian Journal of Fisheries Sciences Issue 3، Vol 11
Pages:
10
| Language: English
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر فرایندهای خشک کردن و سرخ کردن سبزیجات بر میزان نیتریت ونیترات
Authors:
احسان صادقی
،
کیومرث شرفی
،
علی الماسی
،
محمد دیهیم
،
اسماعیل عزیزی
،
مهدی غایب زاده
Year 1393
Publish place:
Iranian Journal Of Health and Environment Issue 4، Vol 7
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر سرخ کردن فیله هامور معمولی (Epinephelus coioides) با روغن های مختلف گیاهی (روغن زیتون، روغن ذرت و روغن هسته انگور) بر پروفایل اسید چرب، مواد معدنی و ویتامین ها
Authors:
زهرا مومن زاده
،
آیناز خدانظری
،
کمال غانمی
Year 1397
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 1، Vol 27
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 61
1
2
3
4
5
6
7