لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mahdi Jalali
نتایج 1 تا 10 از مجموع 189
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
Influence of Soaking, Boiling, Roasting, and Germination on the Composition and Functional Properties of Algerian Chickpea Flour, and the Consumer Acceptability of Chickpea Cheese Analogue
Authors:
I. Guemra
،
F. Adoui
،
E. Sabba
،
R. Ferhat
،
L. Benatallah
Year 1403
Publish place:
Journal of Food Quality and Hazards Control Issue 2، Vol 11
Pages:
11
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Soft Cheese-Making with Buttermilk: Physico-chemical, Sensory, Textural Properties, and Microstructure Characterization
Authors:
B. Meghzili
،
F.A. Benyahia
،
K. Szkolnicka
،
O. Aissaoui-Zitoun
،
E. Foufou
Year 1403
Publish place:
Journal of Food Quality and Hazards Control Issue 2، Vol 11
Pages:
12
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Investigation of the Effects of Blueberry Powder on the Ripening of Turkish White Cheese
Authors:
Zekai Tarakçı
،
Sibel Kurt
Year 1402
Publish place:
Journal of Nutrition, Fasting and Health Issue 4، Vol 11
Pages:
10
| Language: English
View And Download
Conference Paper
Economic and Environmental Potential of The Green Production of Acetic Acid from Cheese Whey
Authors:
Sadra Salahshour
،
Hossein Askaripour
Year 1403
Publish place:
The second national and the first international conference of environmental challenges: green industry and mining
Pages:
5
| Language: English
View And Download
Journal Paper
جداسازی و شناسایی گونه های سالمونلای مقاوم به آنتی بیوتیک از پنیرهای محلی کوزه و پوستی
Authors:
Nafiseh Davati
،
Fatemeh Chehri
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 152، Vol 21
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر استفاده از نسبت های مختلف لاکتوباسیلوس هلوتیکوس و استارتر مزوفیل بر ترکیبات مولد آروما و ویژگی های حسی پنیر سفید فراپالایش
Authors:
Arash Tondhoush
،
Mostafa Soltani
،
Fatemeh Azarikia
،
Aziz Homayouni Rad
،
Mostafa Karami
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 152، Vol 21
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Microbial Communities of Raw Milk Cheeses, A Review
Authors:
Said Zantar
،
SAFAE AZZOUZ
،
OUIAM EL GALIOU
،
Soumaya Ahadaf
،
Abdelhay Arakrak
،
Mohammed Bakkali
،
Amin Laglaoui
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 150، Vol 21
Pages:
18
| Language: English
View And Download
Journal Paper
بررسی وجود باکتری کمپیلوباکتر در نمونه های شیر خام وپنیر محلی گوسفندی در شهرستان فارسان از توابع استان چهار محال و بختیاری به روش PCR
Authors:
مهدی بهمن دهکردی
،
مجتبی زنگنه
،
مائده سجادیان
،
عبدالجلیل ریگی
،
هلن حنانی اهواز
،
عیسی عباسی
Year 1402
Publish place:
Journal of Zoonosis Issue 2، Vol 3
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
A review of the use of enzymes in some dairy products
Authors:
Mahdi Jalali
،
Elahe Eshraghi Kakhki
،
Shohreh Malakian
،
Malieh Jamsaz
،
Mahbobeh Mohajer
Year 1402
Publish place:
12th National Congress of the New Technologies in Sustainable Development of Iran
Pages:
12
| Language: English
View And Download
Journal Paper
بهینه یابی تولید نانوژل کیتوزان- اسیدکافئیک حاوی اسانس آویشن شیرازی و نایسین و بررسی اثر نانوژل بهینه بر کیفیت پنیر سفید ایرانی
Authors:
Seyed Mohammad Hosseini
،
Hamid Tavakolipour
،
Mohsen Mokhtarian
،
Mohammad Armin
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 148، Vol 21
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 189
1
2
3
4
...
Last