لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Fakhri Shahidi
نتایج 31 تا 40 از مجموع 180
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
بررسی حضور استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت در پنیرهای سنتی گوسفند عرضه شده در شهرستان مرند محسن اسلامی۱، محمد کاظم کوهی ۲، الهام زاده هاشم۳ ، بابک خدیری۴ ، حسین کشاورز۵
Authors:
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 46، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی روش تولید و ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی پنیر لور
Authors:
Maryam Beig Mohammadi
،
Marziyeh Bolandi
،
Hamid Bahador Ghodusi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 49، Vol 12
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین زمان بهینه رسیدن پنیر سفید ایرانی با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Year 1387
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 17، Vol 5
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات جایگزینی نسبی نمک NaClبا نمک KCl بر شمارش کلی میکروارگانیسم ها، کپک، مخمر، کلی فرم،اسیدیته و خصوصیات ترکیبی درپنیر سفیدUF
Authors:
Year 1387
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 17، Vol 5
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی فعالیت ضد میکروبی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از پنیر سنتی کردی در مقایسه با سویه های تجاری
Authors:
Seyed Mohammad Bagher Hashemi
،
Fakhri Shahidi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Elnaz Milani
،
Zarin Eshaghi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 55، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی روش تولید و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، ریز ساختاری و حسی پنیر آروشه
Authors:
Marziyeh Bolandi
،
Samaneh Pirani
،
Reza Pasha
،
Maryam Beig Mohammadi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 57، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگیهای رئولوژیکی دینامیک (نوسانی) پنیر پیتزای پروسس آنالوگ حاوی ایزولهی پروتئین سویا در جایگزینی جزئی کازئینات
Authors:
Farnaz Rezaiyan Attar
،
Javad Hesari
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جدایه های شناسایی شده از پنیر لیقوان و نوع شیر بر خواص حسی پنیر سفید ایرانی
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 21، Vol 6
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن آنزیم پروتئاز تجاری بر پروتئولیز پنیر سفید فراپالایش ایرانی
Authors:
Rahele Nezhad Razmjoui Akhgar
،
Javad Hesari
،
Sodeif Azad Mard Damirchi
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و رنگ پنیر سفید ایرانی فراپالوده کم چرب حاوی جایگزین های چربی با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Hadis Rostam Abadi
،
Hossein Jooyandeh
،
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 63، Vol 14
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 180
1
2
3
4
5
6
7
...
Last