مقالات Journal of food science and technology (Iran)، دوره 21، شماره 148
3.تاثیر روش های دی اکسید کربن فوق بحرانی و مایکروویو بر استخراج ترکیبات زیست فعال از دانه خارمریم FullText
9.بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از سبوس برنج طارم توسط آنزیم آلکالاز FullText
11.ارزیابی ویژگی های بافتی، حسی و ماندگاری نان تهیه شده با خمیرترش ماش حاوی عصاره گلبرگ زعفران FullText
13.استخراج ترکیبات زیست فعال گلنار فارسی (punica pranatum) با استفاده از روش های اهمیک، فراصوت و پرکولاسیون FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 17 اردیبهشت 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 191