لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 180
1
2
3
4
5
6
...
Last
Journal Paper
ویژگی های رنگ، بافت و قابلیت پذیرش پنیرسفید فراپالوده سین بیوتیک تیمار شده با آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی طی نگهداری
Authors:
Fereshteh Torabi
،
Hossein Jooyandeh
،
Mohammad Noshad
،
Hassan Barzegar
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 98، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ایجاد سامانه های ژلی الاستیک پنیر ریکوتا حاوی هیدروکلوئیدها در مغزی زیتون
Authors:
Mohammad Ali Hesarinejad
،
Ali Rafe
،
Alireza Sadeghian
،
Mahboobe Sarabi Jamab
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 101، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
انتقال دانش از یک موسسه ی پژوهشی به تولیدکنندگان روستایی برای بهبود ایمنی و شرایط بهداشتی تولید فرآورده های لبنی محلی ؛ مطالعه ی موردی- پنیر لیقوان
Authors:
Amir Reza Shaviklo
،
Akram gharehdaghi
،
Hamid Reza Mahdavi Adeli
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 118، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر کوزه ای بسته بندی شده در فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه پلی وینیل الکل و نشاسته لوبیاچیتی حاوی اسانس های سیر، زنجبیل و دارچین
Authors:
leila Nateghi
،
Ali Khazaei
،
Nazanin Zand
،
Abdol rasul orumiyeh ei
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 119، Vol 18
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس آویشن بر پنیر خامه ای
Authors:
Hannan lashkari
،
Farzaneh Malek Zadeh Haghighi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 119، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی و مقایسه تاثیر بیقیدوباکتربیفیدوم و انتروکوکوس فاسیوم به صورت سویه تک و ترکیبی بر ترکیبات موثر بر عطر و طعم پنیر فراپالایش
Authors:
Atiyeh Habibi
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Amir mohammad Mortazavian
،
،
Hamed Zarei
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 119، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر غلظت های مختلف نمک بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی پنیر سفید پروبیوتیک تهیه شده به روش فراپالایش
Authors:
،
،
Saman Mahdavi
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن آب انار بر ویژگی های فیزیکی- شیمیایی، میکروبی و حسی پنیر فتای بدون آب گیری
Authors:
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی زنده مانی و تاثیر لاکتوباسیلوس کازئی LAFTI-L۲۶ به عنوان کشت الحاقی در پنیر قرمز هلندی
Authors:
Reza Abotalebi Kohne Shahri
،
،
Mino Ilkhanipour
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 83، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر نوع بسته بندی و دماهای نگهداری بر روی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر کوزه ای محمد سربازی۱ ، جواد حصاری۲، صدیف آزادمرد دمیرچی۳، سید عباس رافت۴
Authors:
Year 1393
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 43، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 180
1
2
3
4
5
6
...
Last